🍽️ Shakshuka aus der Heißluftfritteuse

Name: Shakshuka aus der Heißluftfritteuse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tomaten (frisch oder gehackt aus der Dose); 1 rote Paprika; ½ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Salz; ¼ TL Kreuzkümmel; 2 Eier; frischer Koriander (oder Petersilie)

239 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Tomaten (frisch oder gehackt aus der Dose)
1 rote Paprika
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Salz
¼ TL Kreuzkümmel
2 Eier
frischer Koriander (oder Petersilie)

Zubereitung

1. Entferne die Kerne und das weiße Strunk-Gewebe aus der Paprika. Schneide die Paprika in feine Streifen.
2. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
3. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beide in kleine Würfel.
4. Gib das geschnittene Gemüse in eine feuerfeste Form, die in deine Heißluftfritteuse passt.
5. Gib die Gewürze und das Öl über das Gemüse. Mische alles gut durch.
6. Stelle die Form in die Heißluftfritteuse. Backe das Gemüse für 18 Minuten bei 190 °C in der Airfry-Funktion.
7. Nimm die Form heraus. Forme mit einem Löffel zwei kleine Mulden in die Gemüsemischung.
8. Schlage ein Ei in jede Mulde.
9. Gib die Form zurück in die Heißluftfritteuse. Backe das Shakshuka für weitere 7 bis 8 Minuten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 239
Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 14 g