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🍽️ Knusprige Langos aus der Heißluftfritteuse

393 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Milch, Wasser, Zucker, Salz und Hefe in einen kleinen Topf und erwärme die Mischung auf maximal 37 Grad Celsius (lauwarm).
  2. 2. Gib das Mehl in eine große Rührschüssel und gieße die lauwarme Hefemilch darüber.
  3. 3. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig, der nicht mehr an den Fingern klebt.
  4. 4. Falls der Teig noch zu klebrig ist, gib nach und nach etwas mehr Mehl hinzu.
  5. 5. Lege den Teig in eine Schüssel, decke sie mit einem Küchentuch ab und lass ihn an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. 6. Teile den aufgegangenen Teig in 6 gleich große Teile.
  7. 7. Forme aus jedem Teil einen kleinen, flachen Fladen.
  8. 8. Pinsel beide Seiten der Teigfladen großzügig mit Sonnenblumenöl ein.
  9. 9. Lege einen Teigfladen in den Korb der Heißluftfritteuse.
  10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und backe den Langos für 8 bis 10 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  11. 11. Nimm den fertigen Langos heraus und wiederhole den Vorgang mit den restlichen Teigfladen.
  12. 12. Gib Quark und Crème Fraîche in eine kleine Schüssel.
  13. 13. Gib fein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zur Quarkmischung.
  14. 14. Presse den Knoblauch direkt in die Schüssel.
  15. 15. Verrühre alle Zutaten für die Knoblauchcreme gut miteinander.
  16. 16. Bestreiche die heißen Langos großzügig mit der Knoblauchcreme.
  17. 17. Belege die Langos nach deinem Geschmack und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion