🍽️ Knusprige Kürbis-Streifen aus der Heißluftfritteuse mit Feta-Dip

Name: Knusprige Kürbis-Streifen aus der Heißluftfritteuse mit Feta-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido-Kürbis; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Salz; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Feta; 2 EL Petersilie (gehackt); 250 g Magerquark; 3 EL Olivenöl; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer

475 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg Hokkaido-Kürbis
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
½ TL Salz
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Feta
2 EL Petersilie (gehackt)
250 g Magerquark
3 EL Olivenöl
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. Schneide den Kürbis in der Mitte durch und entferne das Innere mit den Kernen.
3. Schneide das Kürbisfleisch in schmale, gleichmäßige Streifen.
4. Vermische das Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel.
5. Bestreiche die Kürbisstreifen von beiden Seiten mit der Gewürzmischung.
6. Lege die Kürbisstreifen portionsweise in den Korb der Heißluftfritteuse.
7. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und gare den Kürbis für 13 Minuten, bis er knusprig ist.
8. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch während der Garzeit.
9. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in sehr kleine Würfel.
10. Krümel den Feta-Käse in eine separate Schüssel.
11. Gib die restlichen Zutaten für den Dip zum Feta und rühre alles gut um.
12. Schmecke den Dip abschließend mit Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion

kcal: 475
Protein: 12 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 34 g