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🍰 Kleiner Zitronenkuchen mit Joghurt aus der Kastenform – Rezept für Airfryer + Ofen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 80 g Naturjoghurt
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 80 ml Öl
• 1 Zitrone (Bio mit unbehandelter Schale)
• 150 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. 1. Schlage die Eier, den Zucker und den Joghurt mit einem Mixer oder Schneebesen cremig auf.
2. 2. Presse den Saft aus der Zitrone und reibe die Schale fein ab.
3. 3. Gib den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Öl zur Ei-Joghurt-Mischung.
4. 4. Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
5. 5. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die flüssige Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
6. 6. Fette eine 20 cm lange Kastenform mit etwas Fett ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
7. 7. Fülle den fertigen Teig in die vorbereitete Form.
8. 8. Heize die Heißluftfritteuse auf 160 °C vor und backe den Kuchen darin für 35 Minuten knusprig.
9. 9. Alternativ: Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor und backe den Kuchen für 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 57 g