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🍽️ Knuspriger Honig-Senf-Kartoffelsalat aus der Heißluftfritteuse

239 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 650 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Salz
• 75 g Feldsalat
• 100 g Mini-Tomaten
• 100 g Feta
• 40 ml Olivenöl
• 1 EL Senf
• 1 EL weißer Balsamico Essig
• 1 EL Honig
• ½ TL Salz

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in grobe Würfel.
2. 2. Drücke eine Knoblauchzehe fein aus.
3. 3. Verrühre in einer Schüssel das Olivenöl mit dem Honig, dem Senf, dem gepressten Knoblauch und einer Prise Salz.
4. 4. Gib die Kartoffelwürfel in die Marinade und vermische sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. 5. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
6. 6. Gib die marinierten Kartoffeln in den Garkorb der Heißluftfritteuse.
7. 7. Backe die Kartoffeln für 20 Minuten bei 180 °C knusprig.
8. 8. Schüttle den Garkorb während der Garzeit einmal durch, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
9. 9. Wasche den Feldsalat und die Tomaten unter kaltem Wasser.
10. 10. Halbiere die Tomaten und schneide den Feta in kleine Würfel.
11. 11. Vermische für das Dressing das Olivenöl mit Senf, Balsamico-Essig, Honig und Salz.
12. 12. Gib den Feldsalat, die gerösteten Kartoffeln, die Tomaten und den Feta in eine große Schüssel.
13. 13. Gieße das Dressing über die Zutaten.
14. 14. Mahle frisch etwas groben Pfeffer darüber.
15. 15. Vermische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
16. 16. Serviere den Salat noch warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 239
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 25 g