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🍽️ Knuspriger Bacon-Hackbraten aus der Heißluftfritteuse

571 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Gib das Hackfleisch, die Zwiebelwürfel, die Semmelbrösel, das Ei, den Senf und das Salz in eine große Schüssel.
  3. 3. Verarbeite die Zutaten mit den Händen zu einer homogenen Masse.
  4. 4. Forme die Masse zu einem kleinen Laib, der locker in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse passt.
  5. 5. Wickle den Hackbraten fest mit den Bacon-Scheiben ein.
  6. 6. Lege den eingewickelten Braten in den Korb der Heißluftfritteuse.
  7. 7. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und lege den Hackbraten für 20 bis 25 Minuten hinein.
  8. 8. Wende den Hackbraten vorsichtig, damit der Bacon gleichmäßig knusprig wird.
  9. 9. Gare den Braten für weitere 20 bis 25 Minuten bei 180 °C.
  10. 10. Prüfe die Kerntemperatur mit einem Bratenthermometer: Sie sollte 70 bis 72 °C betragen.
  11. 11. Wenn du kein Thermometer hast, schneide in die Mitte: Das Fleisch muss durchgegart und nicht mehr rosa sein.
  12. 12. Lasse den Hackbraten kurz ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nährwerte pro Portion