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🍽️ Flammkuchen-Herzen aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Plane für jedes einzelne Herz etwa 12 Minuten Backzeit ein.
  2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  4. 4. Gib den Schmand in eine große Schüssel.
  5. 5. Füge die Schinkenwürfel zur Schmand-Mischung hinzu.
  6. 6. Gib den geriebenen Käse dazu.
  7. 7. Streue die geschnittenen Zwiebelringe unter.
  8. 8. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Verrühre alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  10. 10. Rolle den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche flach aus.
  11. 11. Stich mit einer Form vier große Herzen mit jeweils 15 cm Durchmesser aus dem Teig.
  12. 12. Stich aus dem restlichen Teig kleine Herzen aus.
  13. 13. Nimm vier große Blätterteig-Herzen als Unterlage.
  14. 14. Verteile die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf diesen vier Herzen.
  15. 15. Lege ein ungefülltes kleines Blätterteig-Herz auf jedes gefüllte Herz.
  16. 16. Drücke die Ränder der beiden Teigschichten fest mit einer Gabel zusammen.
  17. 17. Schlage ein Ei in eine kleine Schale.
  18. 18. Gib etwas Milch zum Ei.
  19. 19. Verquirle Ei und Milch mit einer Gabel zu einer glatten Flüssigkeit.
  20. 20. Bestreiche die Oberseite der Flammkuchen-Herzen mit der Ei-Milch-Mischung.
  21. 21. Streu nach Belieben etwas Sesam über die Herzen.
  22. 22. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  23. 23. Lege die Herzen einzeln nacheinander in den Korb der Heißluftfritteuse.
  24. 24. Backe die Herzen jeweils 12 Minuten goldbraun und knusprig.

Nährwerte pro Portion