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🍽️ Knusprige Entenbrust aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Entenbrust unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide die Haut in ein Rautenmuster ein.
  4. 4. Achte darauf, nur die Haut zu schneiden und nicht ins darunterliegende Fleisch zu kommen.
  5. 5. Verrühre das Olivenöl mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
  6. 6. Reibe die Entenbrust rundherum mit der Gewürzmischung ein.
  7. 7. Lege die Entenbrust mit der Hautseite nach oben in den Korb der Heißluftfritteuse.
  8. 8. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor und gare die Entenbrust für 18 bis 20 Minuten.
  9. 9. Lasse die Entenbrust nach dem Garen für 5 Minuten in der geschlossenen Heißluftfritteuse ruhen.
  10. 10. Schneide die Entenbrust mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
  11. 11. Bestreue die Scheiben nach Belieben mit grobem Salz.
  12. 12. Serviere die Entenbrust sofort warm.

Nährwerte pro Portion