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🍽️ Knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln oder Süßkartoffeln.
  2. 2. Schneide sie in ca. 5 Millimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Schneide die Scheiben in ca. 5 Millimeter dicke Stifte.
  4. 4. Lege die Stifte für etwa eine Stunde in kaltes Wasser.
  5. 5. Gieße die Kartoffeln in einem Sieb ab.
  6. 6. Spüle sie unter fließendem Wasser gut ab.
  7. 7. Trockne die Kartoffeln mit einem Geschirrhandtuch gründlich ab.
  8. 8. Gib die trockenen Kartoffeln in eine große Schüssel.
  9. 9. Verrühre Speisestärke, Paprikapulver und Salz mit dem Olivenöl.
  10. 10. Gib die Öl-Mischung zu den Kartoffeln.
  11. 11. Mische alles gut durch, bis alle Stifte bedeckt sind.
  12. 12. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  13. 13. Gib die Pommes in die Heißluftfritteuse.
  14. 14. Gare die Pommes bei 180 °C für 20 Minuten.
  15. 15. Schüttle die Fritteuse zwischendurch, damit sie gleichmäßig garen.
  16. 16. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
  17. 17. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  18. 18. Verteile die Pommes flach auf den Blechen.
  19. 19. Backe die Pommes bei 200 °C Umluft für ca. 35 Minuten.
  20. 20. Wende die Pommes nach 17,5 Minuten einmal.
  21. 21. Lasse die Pommes knusprig backen.
  22. 22. Gib saure Sahne oder vegane Alternative in eine Schale.
  23. 23. Reibe die Schale einer Bio-Zitrone ab.
  24. 24. Gib die Zitronenschale zum Dip.
  25. 25. Gib eine gute Prise Chiliflocken dazu.
  26. 26. Würze den Dip mit etwas Salz.
  27. 27. Verrühre alle Dip-Zutaten gut.
  28. 28. Serviere die heißen Pommes mit dem Dip.

Nährwerte pro Portion