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🍽️ Knusprige Zucchini-Chips mit Honig-Senf-Dip

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zucchini in sehr dünne Scheiben.
  2. 2. Presse den Knoblauch in das Olivenöl.
  3. 3. Gib etwas Salz und Pfeffer zum Öl.
  4. 4. Mariniere die Zucchinischeiben in der Knoblauch-Öl-Mischung.
  5. 5. Reibe den Parmesan fein.
  6. 6. Vermische den Parmesan mit Pankobröseln, Cayennepfeffer und Oregano.
  7. 7. Gib die Panko-Parmesan-Mischung auf einen Teller.
  8. 8. Wende die Zucchinischeiben in der Panade.
  9. 9. Lege die Zucchinischeiben einzeln in den Airfryer-Korb.
  10. 10. Achte darauf, dass sich die Scheiben nicht berühren.
  11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  12. 12. Gare die Zucchini-Chips für 12 bis 15 Minuten in der Heißluftfritteuse.
  13. 13. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
  14. 14. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  15. 15. Verteile die Zucchinischeiben auf dem Blech.
  16. 16. Backe die Chips für 20 bis 25 Minuten im Ofen.
  17. 17. Wende die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit.
  18. 18. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne.
  19. 19. Brate die Zucchinischeiben portionsweise goldbraun an.
  20. 20. Brate die Scheiben von beiden Seiten an.
  21. 21. Lasse die gebratenen Chips auf Küchenpapier abtropfen.
  22. 22. Verrühre den Joghurt mit Honig und Senf.
  23. 23. Würze den Dip mit etwas Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion