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🍽️ Flotte Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse – knusprig und ohne Ölbad

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 3 TL (Weinstein) Backpulver
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Magerquark
• 2 Stück Eier
• 3 EL Butter (geschmolzen)
• 4 EL Zucker (ich habe braunen Zucker verwendet)
• 1 TL Ceylon Zimt (optional)

Zubereitung

1. 1. Vermische das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker in einer großen Schüssel.
2. 2. Gib den Quark und die Eier dazu und knete alles zu einem glatten, weichen Teig.
3. 3. Nimm mit einem Esslöffel eine kleine Teigportion und forme sie mit leicht angefeuchteten Händen zu einer Kugel (etwa so groß wie ein Golfball).
4. 4. Fette das Gitter der Heißluftfritteuse leicht ein und lege die Bällchen mit etwas Abstand in den Korb.
5. 5. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und backe die Bällchen für 12 Minuten.
6. 6. Wende die Bällchen nach etwa 7 bis 8 Minuten vorsichtig, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
7. 7. Nimm die fertigen Bällchen heraus und behalte sie warm, während du die restlichen Zutaten vorbereitest.
8. 8. Schmelze die Butter langsam in einem kleinen Topf.
9. 9. Vermische den Zucker und den Zimt in einer flachen Schale.
10. 10. Tauche die warmen Quarkbällchen zuerst in die flüssige Butter.
11. 11. Wälze die gebutterten Bällchen anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung.
12. 12. Genieße die Quarkbällchen direkt warm, denn so schmecken sie am besten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 57 g