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🍽️ Flotte Proteinbrötchen aus der Heißluftfritteuse

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Magerquark und das Ei in eine Schüssel.
  2. 2. Rühre die beiden Zutaten kurz mit einer Gabel oder einem Löffel durch.
  3. 3. Gib das Dinkelmehl, die Chiasamen, das Backpulver und das Salz dazu.
  4. 4. Knete alles mit den Händen zu einem glatten und weichen Teig.
  5. 5. Teile den Teig in fünf gleich große Stücke.
  6. 6. Forme jedes Stück zu einem kleinen Brötchen oder einer Stange.
  7. 7. Befeuchte die Oberfläche der Brötchen leicht mit etwas Wasser.
  8. 8. Wälze die Brötchen in der Körnermischung.
  9. 9. Drücke die Körner leicht mit der Hand fest.
  10. 10. Lege die Brötchen in den Korb der Heißluftfritteuse.
  11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  12. 12. Gare die Brötchen für 18 bis 20 Minuten.
  13. 13. Wende die Brötchen nach etwa 10 Minuten einmal.
  14. 14. Heize den Backofen auf 180 °C mit Ober- und Unterhitze vor.
  15. 15. Lege die Brötchen auf ein Backblech.
  16. 16. Backe die Brötchen für ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion