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🍽️ Knusprige Spargel-Röllchen mit Schinken und Käse

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Spargel gründlich.
  2. 2. Fülle einen Topf mit Wasser und gib eine Prise Salz sowie einen kleinen Löffel Zucker hinzu.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen und gib die Spargelstangen hinein.
  4. 4. Koche den Spargel für etwa 8 Minuten, bis er noch einen leichten Biss hat.
  5. 5. Nimm den Spargel aus dem Wasser und lasse ihn in einem Sieb gut abtropfen.
  6. 6. Lege eine Scheibe Schinken flach auf eine Arbeitsfläche.
  7. 7. Platziere ein Stück Gouda-Käse auf die Mitte des Schinkens.
  8. 8. Lege zwei Spargelstangen nebeneinander auf den Käse.
  9. 9. Wickle den Schinken fest um den Spargel und den Käse.
  10. 10. Sichere das Päckchen mit einer Rouladennadel oder einem Zahnstocher.
  11. 11. Bereite drei flache Schalen für die Panierung vor.
  12. 12. Fülle die erste Schale mit Mehl.
  13. 13. Schlage in der zweiten Schale Eier verquirlt auf.
  14. 14. Gib in die dritte Schale Semmelbrösel oder Pankomehl und mische etwas Paprikagewürz unter.
  15. 15. Wende das Spargelpäckchen zuerst vollständig im Mehl.
  16. 16. Tauche das bemehlte Päckchen anschließend in die Ei-Mischung.
  17. 17. Drücke das Spargelpäckchen zuletzt fest in die Brösel-Mischung.
  18. 18. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  19. 19. Lege das panierte Spargelpäckchen in den Korb der Heißluftfritteuse.
  20. 20. Gare das Päckchen für 10 bis 12 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Nährwerte pro Portion