1. Die Eier voneinander trennen. Die Eigelbe mit der Milch gut vermischen und zusammen mit dem Honig unter die Semmelbrösel rühren. Für ungefähr 10 Minuten quellen lassen. Die Butter schmelzen, hinzufügen und das Mehl einarbeiten.
2. Die Eiweiße mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
3. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Nach und nach Waffeln aus dem Teig backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut anrichten. Nach Wunsch mit Schokoladensauce servieren.
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