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🍛 Vietnamesisches Gemüse-Curry (Cà Ri Rau)

350 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Vietnamesisches Gemüse-Curry (Cà Ri Rau)

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Zutaten

400ml Kokosmilch
2 Karotten
150g Brokkoli
1 Paprika
1 Zucchini
2 EL Currypaste

Zubereitung

1. Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einem Topf die Currypaste kurz anbraten.
3. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Gemüse hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Reis oder Brot servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 350
Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g