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🍛 Vietnamesisches Hühnchen-Curry (Cà Ri Gà)

450 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400g Hühnchen, in Stücke geschnitten
• 400ml Kokosmilch
• 200g Kartoffeln, gewürfelt
• 100g Karotten, in Scheiben
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
2. 2. Hühnchenstücke hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. 3. Currypulver einrühren und kurz mitbraten.
4. 4. Kartoffeln und Karotten hinzufügen, dann die Kokosmilch einfüllen.
5. 5. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. 6. Mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g