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🍛 Vietnamesisches Hähnchen-Curry (Cà Ri Gà)

450 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Hähnchenfilet
• 200ml Kokosmilch
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Currypaste

Zubereitung

1. 1. Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
2. 2. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und zur Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. 3. Currypaste einrühren und kurz mitbraten.
4. 4. Karotten und Kartoffeln schälen, würfeln und in den Topf geben. Mit kokosmilch auffüllen.
5. 5. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 30 Minuten).
6. 6. Mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g