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🍲 Vietnamesischer Rindfleisch-Eintopf (Bò Kho)

550 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500g Rindfleisch
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 EL Tomatenmark
• 3 EL Fischsauce
• 500ml Rinderbrühe

Zubereitung

1. 1. Rindfleisch in Würfel schneiden.
2. 2. Zwiebel und Knoblauch würfeln, in einem großen Topf anbraten.
3. 3. Rindfleisch hinzufügen und 10 Minuten anbraten.
4. 4. Tomatenmark und Fischsauce hinzufügen, gut vermengen.
5. 5. Karotten toevoegen, die Rinderbrühe eingießen und zum Kochen bringen.
6. 6. Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 550
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 30 g