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🥗 Vichyssoise
150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 2 Lauch
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 500ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- 30g Butter
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- einige Stängel Schnittlauch
Zubereitung
- 1. Lauch, Zwiebel und Kartoffeln klein schneiden.
- 2. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
- 3. Gemüsebrühe hinzufügen und die Kartoffeln weich kochen.
- 4. Die Mischung pürieren und die Sahne einrühren.
- 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6. Vor dem Servieren gut kühlen.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 150
- Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 18 g