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🍖 Vegetarische Moussaka

450 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Auberginen
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400g Tomatenstücke
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Zimt
• 100g Käse (z.B. Feta)
• 200ml Bechamelsauce

Zubereitung

1. 1. Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten ziehen lassen.
2. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anbraten bis sie glasig sind.
3. 3. Tomatenstücke und Zimt hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Auberginen und Zucchini abtrocknen und in einer Auflaufform schichten.
5. 5. Die Tomatensauce über das Gemüse gießen, dann den Käse darauf verteilen.
6. 6. Mit der Bechamelsauce abschließen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g