🥗 Vegetarischer Cottage Pie

Name: Vegetarischer Cottage Pie
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln; 2 Karotten; 1 Laternenpaprika; 1 Zwiebel; 150g Erbsen; 300ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 50g Käse (optional); 1 TL Rosmarin

520 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500g Kartoffeln
2 Karotten
1 Laternenpaprika
1 Zwiebel
150g Erbsen
300ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
50g Käse (optional)
1 TL Rosmarin

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Zwiebel, Karotten und Paprika würfeln und in Olivenöl anbraten.
3. Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die gekochten Kartoffeln pürieren, gegebenenfalls Käse einarbeiten.
5. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben und mit dem Kartoffelpüree bedecken.
6. Im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 520
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 70 g