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🍽️ Vegane Airfryer-Linsenbällchen

250 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 200 g Linsen, gekocht
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 50 g Brotkrümel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Gib die 200 g gekochten Linsen in eine große Schüssel.
2. 2. Zerdrücke die Linsen grob mit einer Gabel, aber nicht zu Brei.
3. 3. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie ebenfalls fein.
5. 5. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe.
6. 6. Brate die gehackte Zwiebel ca. 3 Min., bis sie glasig und weich ist.
7. 7. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1 Min. mit, bis er duftet.
8. 8. Rühre das Tomatenmark unter und brate es 1 Min. mit, bis es dunkler wird.
9. 9. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung 5 Min. abkühlen.
10. 10. Vermische die abgekühlte Zwiebel-Mischung mit den zerdrückten Linsen.
11. 11. Rühre die 50 g Brotkrümel, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer ein.
12. 12. Forme aus der Masse 8 gleich große Bällchen mit den Händen.
13. 13. Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
14. 14. Lege die Bällchen in den Korb und beträufle sie mit dem restlichen Öl.
15. 15. Brate die Bällchen 15 Min., wende sie nach 7 Min. zur Hälfte, bis sie goldbraun sind.
16. 16. Serviere die goldbraunen Bällchen warm, sie sollten außen knusprig sein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 28 g