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🍝 Vegane Airfryer-Gemüse-Pasta

420 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Gib die 200 g Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie al dente.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.
  4. 4. Wasche die Zucchini und die rote Paprika unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne den Strunk und die Kerne aus der roten Paprika.
  6. 6. Schneide Zucchini und Paprika in etwa gleich große, mundgerechte Würfel.
  7. 7. Wasche die 200 g Cherry-Tomaten und halbiere sie.
  8. 8. Schäle die 2 Zehen Knoblauch und hacke sie fein.
  9. 9. Vermische das geschnittene Gemüse mit dem gehackten Knoblauch in einer Schüssel.
  10. 10. Gib die 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer dazu und wende alles gut.
  11. 11. Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
  12. 12. Gib das gewürzte Gemüse in den Airfryer-Korb und schließe ihn.
  13. 13. Gare das Gemüse bei 180 °C für 15 Min., wende es nach 7,5 Min., bis es goldbraun ist.
  14. 14. Mische die abgekühlten Spaghetti mit dem heißen Gemüse in einer großen Schüssel.
  15. 15. Schneide die 10 Blätter Basilikum grob und streue sie über die Pasta.
  16. 16. Serviere die Pasta sofort — sie ist perfekt, wenn das Gemüse bissfest und duftend ist.

Nährwerte pro Portion