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🍰 Vegane Erdbeer-Cheesecake im Glas

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150g Cashewkerne (eingeweicht)
• 100g Erdbeeren
• 30g Kokosöl
• 4 EL Ahornsirup
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1. Die Cashewkerne mindestens 4 Stunden einweichen.
2. 2. Die eingeweichten Cashewkerne mit Erdbeeren, Kokosöl, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
3. 3. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. 4. In zwei Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
5. 5. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 155
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 15 g