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🍝 Vegane Cashew-Alfredo-Pasta

250 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100g Cashewkerne
• 200ml Wasser
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Nährhefe
• 2 EL Zitronensaft
• 200g Pasta

Zubereitung

1. 1. Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
2. 2. Knoblauchzehe schälen und zusammen mit Cashewkernen, Wasser, Nährhefe und Zitronensaft in einen Mixer geben.
3. 3. Die Mischung zu einer cremigen Sauce pürieren.
4. 4. Pasta gemäß Packungsanleitung kochen.
5. 5. Die fertige Pasta mit der Cashew-Alfredo-Sauce vermengen.
6. 6. Nach Belieben würzen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 20 g