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🍛 Vatapá - Brasilianische Fisch-Curry-Sauce

350 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• 200ml Kokosmilch
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Paprika
• 50g Mandeln
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
3. 3. Paprika und Mandeln hinzufügen, kurz anbraten.
4. 4. Fischfilets und Kokosmilch hinzufügen, 30 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Mit Limettensaft abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g