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🥧 Champagner-Clafoutis mit Beeren

385 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 ml Champagner (oder trockener Sekt)
• 120 g Mehl
• 40 g Puderzucker
• 3 Stk. Eier (Größe M)
• 30 g Butter (zimmertemperatur)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Gemischte Beeren (frosttrocken)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schmiere eine kleine Auflaufform mit etwas Butter ein.
2. 2. Gieße den Champagner in eine Schüssel und rühre das Mehl und den Puderzucker ein, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
3. 3. Verquirle die Eier mit der Vanille und der weichen Butter in einer separaten Schüssel.
4. 4. Vereine die flüssige Teigmasse mit der Eier-Butter-Mischung und rühre vorsichtig die Beeren unter.
5. 5. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 35 Minuten goldbraun.
6. 6. Lasse das Clafoutis vor dem Servieren 10 Minuten in dem Ofen auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g