🍞 Vanille-Brioche-Pudding mit Blaubeeren

Name: Vanille-Brioche-Pudding mit Blaubeeren
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Brioche (in Würfel geschnitten); 400 ml Vollmilch; 150 g Himbeeren (kalt); 3 Stk Eier (Größe M); 40 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Zimtpulver

485 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Brioche (in Würfel geschnitten)
400 ml Vollmilch
150 g Himbeeren (kalt)
3 Stk Eier (Größe M)
40 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Zimtpulver

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor und schmiere eine Auflaufform leicht mit Butter ein.
2. Verteile die Brioche-Würfel gleichmäßig in der Auflaufform.
3. Verreihe die Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimtpulver in einer großen Schüssel, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
4. Gieße die Eimischung gleichmäßig über die Brioche-Würfel. Drücke die Würfel leicht an, damit sie die Flüssigkeit gut aufnehmen können.
5. Lege die Himbeeren oben auf den Auflauf und drücke sie leicht in die Masse.
6. Backe den Auflauf für 30 bis 35 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g