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🥗 Türkischer Möhrensalat

180 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 500 g Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• 0.5 Bund Petersilie (10 g)
• 2 EL Walnusskerne (à 15 g)
• 2 EL Olivenöl
• 120 g griechischer Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Die Möhren reinigen, schälen und grob raspeln.
2. 2. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. 3. Die Petersilie gründlich waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und klein schneiden.
4. 4. Die Walnüsse in Stücke hacken.
5. 5. In einer großen Schüssel Öl, Joghurt und Zitronensaft gut vermischen.
6. 6. Anschließend die Möhren, den Knoblauch, die Petersilie und die Walnüsse hinzufügen und alles gut vermengen.
7. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. 8. Den türkischen Möhrensalat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 180
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 11 g