← Alle Rezepte

🥘 Klassische Spanische Kartoffel-Omelette (Tortilla)

450 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Klassische Spanische Kartoffel-Omelette (Tortilla) Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in feine Halbmonde (ca. 2-3 mm dick). Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in feine Streifen.
  2. 2. Erhitze das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und dünste sie bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten, bis sie weich sind, aber nicht braun werden.
  3. 3. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und würze sie mit Salz und Pfeffer. Seihe die Kartoffel-Zwiebel-Mischung ab (bewahre das Öl auf) und rühre sie unter die Eier.
  4. 4. Gib einen Esslöffel des aufgehobenen Öls in dieselbe Pfanne. Gib die Eimischung hinzu und koche bei niedriger Hitze für 3-4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und fest ist.
  5. 5. Platziere einen großen, flachen Teller über der Pfanne. Halte Teller und Pfanne fest zusammen und stürze die Tortilla auf den Teller. Gleite die Tortilla zurück in die Pfanne, um die andere Seite zu garen (ca. 2 Minuten).
  6. 6. Nimm die Tortilla aus der Pfanne, lasse sie 5 Minuten ruhen und schneide sie dann in Würfel oder Dreiecke. Serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.

Nährwerte pro Portion