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🥚 Klassische Tortilla Española

380 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und die Zwiebel. Schneide die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben (oder feine Würfel) und die Zwiebel in feine Ringe.
  2. 2. Brate die Kartoffelscheiben und Zwiebeln in einem reichlichen量的 Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne für 15 Minuten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
  3. 3. Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und würze sie mit Salz. Gieße die Kartoffeln und Zwiebeln ab (hebe das Öl auf) und rühre sie unter die Eier. Lass die Mischung 5 Minuten ziehen.
  4. 4. Gieße einen Esslöffel Olivenöl in eine ofenfeste Form. Gieße die Eier-Kartoffel-Mischung in die Form. Backe für 12-15 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und das Innere fest ist.
  5. 5. Nimm die Tortilla aus dem Ofen. Lass sie 5 Minuten abkühlen, bevor du sie in Keile schneidest. Serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.

Nährwerte pro Portion