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🍝 Tortellini mit Pilzfüllung

200 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 Stück Eier
• 150 g Champignons
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 50 g Parmesan
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Mehl und Eier gut vermengen und zu einem Teig kneten.
2. 2. Champignons, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. 3. Parmesan, Salz und Pfeffer zur Pilzfüllung hinzufügen.
4. 4. Den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
5. 5. Eine kleine Menge Pilzfüllung in die Mitte jedes Kreises geben und zusammenfalten.
6. 6. In kochendem Wasser garen, bis die Tortellini an die Oberfläche steigen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g