← Alle Rezepte

🍽️ Tomaten-Oliven-Pesto

549 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 100 g Tomaten (getrocknete, in Öl eingelegte)
• 1 EL Pinienkerne (grob gehackt)
• 50 g Parmesan (gehobelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL grüne Oliven (gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Die Tomaten klein schneiden.
2. 2. Die Tomaten zusammen mit den Pinienkernen, dem Parmesan, dem Knoblauch und den Oliven in eine Schüssel geben.
3. 3. Das Öl einarbeiten.
4. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5. Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 549
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 7 g