1. Die Tomaten gründlich waschen, vierteln, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch sowie die Schalotte schälen und klein würfeln.
3. Die Tomaten zusammen mit der Hälfte des Knoblauchs, den gewürfelten Schalotten, den Gewürzen und dem Öl pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
4. Mit dem restlichen Knoblauch bestreut servieren.
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