🍲 Tom Kha Gai

Name: Tom Kha Gai
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrust; 400ml Kokosmilch; 200ml Hühnerbrühe; 20g Galanga; 2 Stängel Zitronengras; 1 Bund Koriander; 1 Stück Chili; 2 EL Limettensaft

175 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200g Hähnchenbrust
400ml Kokosmilch
200ml Hühnerbrühe
20g Galanga
2 Stängel Zitronengras
1 Bund Koriander
1 Stück Chili
2 EL Limettensaft

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
2. Galanga und Zitronengras in Scheiben schneiden und in einem Topf mit der Hühnerbrühe aufkochen.
3. Die Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
4. Kokosmilch, Limettensaft und gehackte Chili hinzufügen und gut umrühren.
5. Den Topf vom Herd nehmen und frisch gehackten Koriander unterrühren.
6. Die Suppe in Schalen anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander dekorieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 175
Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 14 g