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🍲 Tom Kha Gai - Thailändische Kokosnuss-Hühnersuppe

360 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200g Hähnchenbrust
• 400ml Kokosmilch
• 100g Champignons
• 1 Stange Lemongras
• 2 Scheiben Galangal (Thai Ingwer)
• 3 Blätter Limettenblätter

Zubereitung

1. 1. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
2. 2. Kokosmilch, geschnittenes Lemongrass und Galangal hinzufügen und aufkochen.
3. 3. Champignons und Limettenblätter hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Mit Salz und Limettensaft würzen und gut umrühren.
5. 5. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 360
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 5 g