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🥗 Tofu-Rührei mit Spinat

125 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250g Tofu (fain)
• 100g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
2. 2. Tofu zerbröseln und zusammen mit dem Spinat hinzufügen. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
3. 3. Alles gut vermengen und einige Minuten weiter braten bis der Spinat zusammengefallen ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 125
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 9 g