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🍲 Thymian-Ofengemüse in der Dablette

320 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Zucchini
• 200 g Aubergine
• 15 ml Himbeeressig
• 20 ml Olivenöl
• 10 g Frischer Thymian

Zubereitung

1. 1. Wasche die Zucchini und die Aubergine gründlich und schneide sie in dicke Scheiben.
2. 2. Verackle ein Backblech oder eine Dablette (eine flache, rechteckige Auflaufform) mit etwas Öl.
3. 3. Vermische den Himbeeressig und das restliche Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
4. 4. Lege die Gemüsescheiben nebeneinander in die Form und pinsele sie mit der Essig-Öl-Mischung ein.
5. 5. Verstreue die frischen Thymianblätter gleichmäßig über dem Gemüse.
6. 6. Backe das Gemüse bei 200 Grad Umluft für 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 320
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 35 g