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🍛 Thailändisches Airfryer-Garnelen-Curry

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Thailändisches Airfryer-Garnelen-Curry In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Wichtig: Schneide sie gleichmäßig klein, damit sie schnell weich werden.
  2. 2. Häute die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein. Achtung: Feiner Knoblauch verbrennt schnell, also später zugeben.
  3. 3. Schneide die Chilischote in feine Ringe. Entferne die Kerne, wenn du es weniger scharf magst.
  4. 4. Wasche den Koriander unter kaltem Wasser. Zupfe die Blätter von den harten Stielen und hacke sie grob.
  5. 5. Tupfe die 300 g Garnelen mit Küchenpapier trocken. Nasse Garnelen braten statt zu garen.
  6. 6. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten, bis das Gerät heiss ist.
  7. 7. Erhitze 1 EL Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe (5 von 9). Das Öl sollte leicht glitzern.
  8. 8. Brate die Zwiebelwürfel in der Pfanne ca. 3 Min. an, bis sie glasig und weich sind.
  9. 9. Gib den gehackten Knoblauch und die Chiliringe dazu. Brate sie 1 Min. an, bis sie duften.
  10. 10. Rühre die 2 EL Thai Currypaste unter. Brate sie 1 Min. mit, bis das Öl austritt und es intensiv duftet.
  11. 11. Gieße die 200 ml Kokosmilch in die Pfanne. Lass das Curry 2 Min. sanft köcheln, bis es cremig ist.
  12. 12. Rühre die Garnelen in die heiße Sauce. Lass sie 3 Min. im Topf garen, bis sie rosa und fest sind.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd. Rühre den Limettensaft und den gehackten Koriander unter.
  14. 14. Gib das fertige Curry in eine airfryer-feste Schale. Fülle sie bis zur Hälfte, damit nichts spritzt.
  15. 15. Gib die Schale in den vorgeheizten Airfryer. Gare das Curry 5 Min. bei 180 °C, bis es leicht eindickt.
  16. 16. Serviere das Curry sofort. Perfekt ist es, wenn die Sauce cremig glänzt und die Garnelen zart aussehen.

Nährwerte pro Portion