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🍽️ Thailändischer Airfryer-Gyros mit Hühnerfleisch

350 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

Thailändischer Airfryer-Gyros mit Hühnerfleisch In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die 400 g Hühnerbrustfilet in schmale, fingerdicke Streifen.
  2. 2. Entferne den harten Strunk und die unteren holzigen Enden von den 2 Stangen Lemongras.
  3. 3. Drücke die Lemongras-Stangen flach und schneide sie in ca. 3 cm lange Stücke.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  5. 5. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein.
  6. 6. Entferne den Stiel der Chili und hacke sie fein (Vorsicht: Handschuhe nutzen).
  7. 7. Tupfe das Hühnerfleisch mit Küchenpapier trocken — nie waschen, das verteilt Keime.
  8. 8. Gib das Fleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Chili und das Lemongras in eine Schüssel.
  9. 9. Gieße die 2 EL Sojasauce und 1 EL Fischsauce über die Mischung.
  10. 10. Gib die 2 EL Olivenöl dazu und vermische alles gut mit den Händen.
  11. 11. Lass die Marinade 15 Min. ziehen, damit das Fleisch Geschmack aufnimmt.
  12. 12. Heize den Airfryer auf 180 °C vor und heize ihn 3 Min. vor.
  13. 13. Gib die marinierten Streifen in den Airfryer-Korb und verteile sie flach.
  14. 14. Gare das Fleisch 15 Min. bei 180 °C und schüttle den Korb nach 7 Min. kräftig, bis es goldbraun ist.
  15. 15. Stelle sicher, dass kein rosa Fleisch mehr im Kern ist, bevor du es nimmst.
  16. 16. Zupfe die Blätter vom 1 Bund Koriander und hacke sie fein.
  17. 17. Hebe eine kleine Portion Koriander für das Garnieren beiseite.
  18. 18. Gib den restlichen Koriander direkt nach dem Garen in den warmen Airfryer-Korb.
  19. 19. Schwenke den Korb kurz, damit der Koriander mit dem Fleisch vermischt wird.
  20. 20. Serviere das Gyros sofort, garniert mit dem restlichen frischen Koriander.

Nährwerte pro Portion