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🍽️ Thailändischer Airfryer-Gyros

320 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Hühnerbrust in ca. 1 cm dicke Streifen. Tipp: Nicht abwaschen, nur trocken tupfen, damit sie bräunen.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Wichtig: gleichmäßig klein für schnelle Garzeit.
  3. 3. Häute die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein. Achtung: nicht verbrennen lassen, sonst bitter.
  4. 4. Wasche die rote Paprika und entferne den Strunk. Schneide sie in ca. 1 cm breite Streifen.
  5. 5. Gib Limettensaft, Fischsauce, Chili-Paste, Sesamöl und Sojasoße in eine Schüssel. Rühre die Marinade glatt.
  6. 6. Gib Hühner, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in die Marinade. Wende alles gut, bis alles bedeckt ist.
  7. 7. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Warte ca. 3 Min., bis er heiß ist. Das ist Schritt 7.
  8. 8. Lege die Mischung in den Airfryer-Korb. Verteile sie flach, damit die Luft zirkulieren kann.
  9. 9. Gare das Gyros ca. 10 Min. bei 180 °C, bis es goldbraun ist. Wende die Zutaten nach 5 Min. gut um.
  10. 10. Prüfe die Garzeit: Das Fleisch muss weiß durchgegart sein und die Zwiebeln weich. Fertig-Test: Messer gleitet leicht.
  11. 11. Nimm den Korb heraus und lass das Gyros 2 Min. ruhen. So verteilt sich der Saft im Fleisch.
  12. 12. Wasche die Korianderblätter und trockne sie vorsichtig. Zupfe die Blätter von den harten Stielen.
  13. 13. Gib das Gyros auf Teller. Streue die frischen Korianderblätter großzügig darüber zum Garnieren.
  14. 14. Serviere das Gericht sofort. Perfekt ist es, wenn das Fleisch saftig und die Paprika bissfest bleibt.

Nährwerte pro Portion