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🍛 Thailändischer Airfryer-Garnelen-Curry

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Thailändischer Airfryer-Garnelen-Curry In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die 300 g Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  2. 2. Schäle die 1 Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  3. 3. Schäle die 3 Zehen Knoblauch und hacke sie fein.
  4. 4. Wasche die 1 Chili, entferne den Strunk und hacke sie fein.
  5. 5. Drücke die Saft aus den 2 Limetten in eine kleine Schale.
  6. 6. Wasche 1 Bund Koriander und zupfe die Blätter grob.
  7. 7. Heize den Airfryer auf 180 °C vor, bis das Signal ertönt.
  8. 8. Gib die 2 EL Thailändisches Currypulver, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer in eine Schüssel.
  9. 9. Wende die Garnelen darin, bis sie vollständig mit der Gewürzmischung überzogen sind.
  10. 10. Lege die gewürzten Garnelen in den Airfryer-Korb und schließe ihn.
  11. 11. Gare die Garnelen im Airfryer bei 180 °C für 5 Min., bis sie rosa und fest sind.
  12. 12. Gib 1 EL Öl in eine große Pfanne und erhitze sie bei mittlerer Stufe.
  13. 13. Brate die Zwiebelwürfel 3 Min. an, bis sie glasig und weich sind.
  14. 14. Füge den gehackten Knoblauch und die Chili hinzu und brate 1 Min., bis es duftet.
  15. 15. Gieße die 400 ml Kokosmilch hinzu und lass die Sauce 2 Min. leicht köcheln.
  16. 16. Rühre die fertigen Garnelen und den Limettensaft unter die heiße Sauce.
  17. 17. Streiche das Curry auf Teller, bestreue es mit Koriander und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion