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🍝 Thailändische Airfryer-Hühner-Nudel-Pfanne

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Thailändische Airfryer-Hühner-Nudel-Pfanne In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Hühnerfilet in ca. 2 cm große Würfel. Wichtig: Nicht abwaschen, nur trocken tupfen, um Keime zu vermeiden.
  2. 2. Schäle die Karotte und schneide sie in feine Stifte. So haben sie später die gleiche Garzeit wie das Gemüse.
  3. 3. Schneide die Zwiebel in feine Würfel und hacke die 2 Knoblauchzehen grob. Grob hacken verhindert, dass der Knoblauch verbrennt.
  4. 4. Wasche die Zuckererbsen und entferne die harten Fäden. Lege sie in eine Schüssel und beiseite stellen.
  5. 5. Schneide das Zitronengras in ca. 3 cm lange Stücke. Diese geben Aroma ab, werden aber nicht gegessen.
  6. 6. Gieße die 150 g Reisnudeln in einen Topf und übergieße sie mit kochendem Wasser. Lass sie 5 Min. quellen, bis sie weich sind.
  7. 7. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab. Das stoppt die Garung und verhindert Kleben.
  8. 8. Vermische die Sojasauce, Chilipaste und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Rühre die Paste darin vollständig auf.
  9. 9. Heize den Airfryer auf 190 °C vor. Das ist wichtig, damit das Fleisch sofort brät und nicht nur dünstet.
  10. 10. Gib 1 EL Öl, die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in den Airfryer-Korb. Schüttle den Korb gut, damit alles benetzt ist.
  11. 11. Gare das Gemüse im Airfryer bei 190 °C für 5 Min. Das Gemüse sollte leicht weich, aber noch bissfest sein.
  12. 12. Nimm den Korb heraus und gib die Hühnerwürfel und Zitronengras-Stücke hinzu. Schüttle kräftig, damit das Fleisch das Öl aufnimmt.
  13. 13. Gare das Hühnchen im Airfryer bei 190 °C für 8 Min. Wende nach 4 Min. Das Fleisch muss innen durch sein, bis es goldbraun ist.
  14. 14. Gib die abgetropften Nudeln, Zuckererbsen und die Sojasaucen-Mischung in den Korb. Schüttle vorsichtig, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  15. 15. Gare die Nudeln im Airfryer bei 190 °C für 3 Min. Die Sauce sollte nun leicht andicken und an den Nudeln haften.
  16. 16. Entferne die Zitronengras-Stücke und serviere die Pfanne sofort. Perfekt ist sie, wenn das Fleisch saftig und die Nudeln glänzend sind.

Nährwerte pro Portion