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🍽️ Thailändische Airfryer Hähnchenspieße mit Kokosreis

350 kcal · 40 Min. · 2 Portionen

Thailändische Airfryer Hähnchenspieße mit Kokosreis In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in eine Schüssel mit Wasser und lass sie 10 Min. einweichen, damit sie nicht verbrennen.
  2. 2. Wasche die 150 g Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
  3. 3. Tupfe die 300 g Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst verteilt sich Keime.
  4. 4. Schneide das Hähnchen in gleich große, etwa 2 cm große Würfel.
  5. 5. Schneide die 2 Zitronengras-Stiele in feine Ringe und hacke die 2 Knoblauch-Zehen fein.
  6. 6. Vermische in einer Schüssel das Hähnchen mit Zitronengras, Knoblauch, 1 EL Zucker, 2 EL Sojasauce und 1 EL Fischsauce.
  7. 7. Lass die Marinade 15 Min. einwirken, damit das Fleisch würzig wird.
  8. 8. Stecke die marinierten Hähnchenwürfel fest auf die eingeweichten Spieße.
  9. 9. Heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das ist wichtig für die Bräunung.
  10. 10. Gib die Spieße in den Airfryer und gare sie 12 Min. bei 200 °C, bis sie goldbraun sind.
  11. 11. Wende die Spieße nach der Hälfte der Zeit, damit sie rundherum goldbraun werden.
  12. 12. Kombiniere in einem Topf den abgetropften Reis mit 300 ml Wasser und lass es aufkochen.
  13. 13. Reduziere die Hitze auf Stufe 1 und lass den Reis 15 Min. köcheln, bis das Wasser verdampft ist.
  14. 14. Rühre die 200 ml Kokosmilch und 1 EL Zitronensaft unter den heißen Reis.
  15. 15. Lass den Reis 5 Min. ruhen, damit er schön fluffig wird.
  16. 16. Richte die Spieße auf Tellern an und lege den Kokosreis daneben. Perfekt ist es, wenn das Fleisch saftig und der Reis cremig ist.

Nährwerte pro Portion