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🍽️ Thailändische Airfryer-Garnelen mit Kokos-Sriracha-Sauce

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Thailändische Airfryer-Garnelen mit Kokos-Sriracha-Sauce In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Zitronengras-Stängel in feine Ringe. Wichtig: Entferne die harten äußeren Blätter vorher.
  2. 2. Hacke die 2 Knoblauchzehen fein. Achte darauf, dass sie nicht zu klein werden, damit sie nicht verbrennen.
  3. 3. Wasche die 300 g Garnelen kurz unter kaltem Wasser. Tupfe sie danach mit Küchenpapier trocken.
  4. 4. Gib die trockenen Garnelen in eine Schüssel. Füge 1 EL Sojasauce und 1 EL Sriracha-Sauce hinzu.
  5. 5. Streue den gehackten Knoblauch über die Garnelen. Vermische alles gut, bis die Garnelen rosa sind.
  6. 6. Lass die marinierten Garnelen 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen. Das zieht den Geschmack tief ein.
  7. 7. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das Vorheizen dauert ca. 3 Minuten für gleichmäßige Hitze.
  8. 8. Lege die marinierten Garnelen in den Airfryer-Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen.
  9. 9. Gare die Garnelen im Airfryer bei 180 °C für 7 Minuten. Wende sie nach 3,5 Minuten einmal.
  10. 10. Gib die 200 ml Kokosmilch, 1 EL Sojasauce und 1 EL Sriracha-Sauce in einen kleinen Topf.
  11. 11. Streue 1 TL Zucker und das gehackte Zitronengras in die Kokosmilch-Mischung im Topf.
  12. 12. Erhitze die Sauce auf mittlerer Stufe. Lass sie 3 Min. leicht köcheln, bis der Zucker gelöst ist.
  13. 13. Nimm die fertigen Garnelen aus dem Airfryer. Sie müssen sich zu einer 'C'-Form gebogen haben.
  14. 14. Gib die heißen Garnelen direkt in die warme Kokos-Sriracha-Sauce. Rühre sie vorsichtig um.
  15. 15. Wasche und trockne das Koriander-Bund. Zupfe die frischen Blätter von den Stängeln.
  16. 16. Richte die Garnelen in Schüsseln an. Verteile die Sauce darüber und garniere mit Koriander.

Nährwerte pro Portion