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🍝 Thai Nudelsuppe

160 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Reisnudeln
• 400 ml Gemüsebrühe
• 100 g Pak Choi
• 200 ml Wasser
• 30 g Koriander
• 1 EL Chili-Paste
• 100 g Pilze
• 2 EL Limonensaft
• 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung

1. 1. Reisnudeln in heißem Wasser einweichen.
2. 2. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
3. 3. Pak Choi und Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
4. 4. Chili-Paste und eingeweichte Nudeln hinzufügen.
5. 5. Mit Limonensaft, Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 160
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 25 g