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🍎 Herzhafte Apfel-Tarte mit Speck und Thymian

410 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 400 g Äpfel (z.B. Boskop)
• 150 g Tatar (geräuchert)
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Senf (mittelscharf)
• 150 ml Schmand
• 1 Bund Frischer Thymian
• 1 Prise Salz
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 190 °C Umluft vor.
2. 2. Schneide die Äpfel in dünne Späne und die Zwiebeln in feine Würfel.
3. 3. Brate den Tatar knusprig aus und brate die Zwiebeln in der Speckfett 5 Minuten glasig.
4. 4. Verbreite den Blätterteig auf einem Backblech und bestreiche den Rand mit Senf.
5. 5. Verteile Äpfel und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig.
6. 6. Gieße den Schmand vorsichtig in die Mitte, ohne den Rand zu benetzen.
7. 7. Streu den knusprigen Tatar und Thymianblätter darüber.
8. 8. Betropfe mit restlicher Butter und backe 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 410
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 35 g