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🥓 Nordische Sänger-Tarte mit Lauch und Speck

610 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Mürbeteig (selbst gemacht oder gekauft)
• 300 g Lauch (Weiß- und Hellgrüner Teil)
• 6 Stück Sardellenfilets
• 100 g Geriebener Gruyère Käse
• 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 3 Stück Eier (Größe M)
• 1 TL Getrockneter Thymian
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Wasche den Lauch gründlich, schneide ihn in feine Ringe.
3. 3. Dünste den Lauch in einer Pfanne mit einem Schuss Öl für 10 Minuten weich und lass ihn abtropfen und abkühlen.
4. 4. Verrühre die Frischkäse, die Eier, den Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
5. 5. Verlinge eine Springform (26 cm) mit dem Mürbeteig. Steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
6. 6. Verstreiche die Lauchringe gleichmäßig auf dem Teigboden.
7. 7. Gieße die Frischkäse-Eier-Mischung über den Lauch.
8. 8. Drapiere die Sardellenfilets kreuzweise über der Oberfläche und streue den geriebenen Käse darüber.
9. 9. Backe die Tarte für 35 Minuten, bis der Belag gestockt und goldbraun ist.
10. 10. Lass die Tarte in der Form 10 Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst und portiert.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 610
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 35 g