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🧀 La Rebloquante: Lauch-Tarte mit Reblochon und Schmand

485 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
• 300 g Porree (weißer Teil)
• 30 g Butter
• 150 g Reblochon (oder Chevre-Frischkäse)
• 200 ml Schmand oder Crème Fraîche
• 2 Eier (Größe M)
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pepper

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Wasche den Porree gründlich, schneide ihn in feine Ringe und dünste ihn in der Butter 5 Minuten weich.
3. 3. Verrühre den Schmand mit den Eiern, Muskat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
4. 4. Stiche den Blätterteig in eine gefettete Springform (26 cm) und steche den Boden mit einer Gabel an.
5. 5. Verbreite den abgekühlten Porree gleichmäßig auf dem Teig.
6. 6. Krümle den Reblochon über den Porree.
7. 7. Gieße die Eimischung vorsichtig darüber.
8. 8. Backe die Tarte für 30 Minuten goldbraun und aufgegangen.
9. 9. Lass die Tarte vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 30 g