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🍽️ Tabouleh

495 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 200 g Bulgur
• 4 EL gehackte Petersilie
• 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL gehackte Minze
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 200 g Halloumi (gewürfelt und gebraten)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Salz
• Pita-Brot

Zubereitung

1. 1. Bulgur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und anschließend leicht abkühlen lassen.
2. 2. Den Bulgur mit gehackter Petersilie, fein gehackter Zwiebel, gehackter Minze, Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft und Pfeffer vermengen.
3. 3. Nach Geschmack mit etwas Salz würzen.
4. 4. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
5. 5. Kurz vor dem Servieren den gebratenen Halloumi unterheben und erneut mit Pfeffer abschmecken.
6. 6. Mit Pitabrot anrichten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 495
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 37 g